人生で一度は観ておくべき動画、『食品の裏側』

特に子供を持つ親は絶対必見の動画があります。これは食品添加物業界の内実の話です。
目の前で「トンコツ味」を調合してみせる姿に衝撃を受けるかもしれません。

博士も知らないニッポンのウラ　『食品の裏側』

この方は、専門のジャーナリストながら、もともと食品添加物を売る側にいた方で、視点が中立で説得力があります。食品添加物の製造過程や我々の食卓にどのように使われているのかを赤裸々に説明する一方で、食品添加物のおかげで我々が現代社会を快適に過ごせているという点も強調されています。
詳しくは動画を観た方が早いので触れないでおきます。

2005年に出版された著書『食品の裏側―みんな大好きな食品添加物』は名著として語りづかれています。

食品の裏側―みんな大好きな食品添加物